Idag bjuder vi på tips för det perfekta midsommarfirandet hemma, Skånskan ger oss receptet på den godaste midsommartårtan och Fröken Wiolas Blomsterverkstad lär oss att binda den finaste midsommarkransen! 

Bilden av en lyckad midsommar är att solen skiner över den vackra, blomsterbeklädda midsommarstången som det dansas runt efter sillunchen och jordgubbarna. Efteråt går man hem och leker lekar, grillar och senare dansar man kanske på någon utomhusdansbana. För i bilden i huvudet är man på landet, har blommor i sitt hår och allt är så där mysigt och himlen är ljus långt inpå natten då man plockar blommor i sju eller nio hagar som man lägger under kudden.

Ändå är det vi talar mest om inför midsommar huruvida det kommer att regna eller inte. Och så skojar vi om att det alltid gör det och att vi nog får ta på oss gummistövlarna, för dansa det ska vi! Och i år säger prognosen just att vi får dansa i gummistövlarna. Frågan är vilka av oss som då kommer att göra uti fall att det regnar..

Tips för en lyckad midsommar hemma

Att fira midsommar hemma innebär en del pyssel, men också att den blir precis så som du vill ha den! Här kommer några tips för en riktigt lyckad midsommar:

• Bjud in en massa goa vänner. På knytkalas. Du vill inte stå ensam med all maten, det finns ju massor av annat som ska hinnas med också! Bestäm vem som ska ta med sig vad. På de flesta bord brukar man till lunch finna följande: matjesill, sill i olika sorter, gräddfil, gräslök, dillkokt färskpotatis och jordgubbar. Och snaps. De som vill festa till det lite extra lägger till gubbröra, lax, knäckebröd och kavring, ägghalvor och en paj, gärna Västerbotten. Till kvällen är det vanligt att man grillar. En jordgubbstårta någon gång under dagen måste man få plats med också!
• Klä dig i en blommig sommarklänning och bind en krans till ditt hår, alternativt klä dig i en ljus linnekostym! Nu är du i rätt midsommarstämning.
• Har du ett uterum är det nog där du väljer att duka till fest, annars dukar du långbord där det finns plats. Dekorera bordet med blommor du plockat själv tidigare under dagen och små svenska flaggor.
• Se till att all dryck ligger på kylning, men glöm dem inte i frysen…
• Förbered lag- och stafettlekar. Typiska lekar är att hoppa säck, få pennan man knutit i snöre runt midjan i flaskan man har stående mellan fötterna, få över en sak/hela laget från ena sidan till den andra på ett roligt sätt, spotta gelégodis längst etc etc.
•  En midsommarstång i trädgården/på gården är alltid trevligt! Träffas tidigt och klä den tillsammans, dansa och sjung runt den efter sillen!
• Musik är bra – sätt ihop en bra spellista på Spotify eller välj en av deras inspirationslistor! Låt den gå tills sista gästen gått hem!
• När sista gästen gått hem smyger du ut och plockar sju till nio blommor som du lägger under kudden! Sov gott! 😉

Midsommarbuffé

Midsommardans runt midsommarstången – i sol såklart!

Vackraste midsommarkransen knyter du själv!

Godaste midsommartårtan kommer från Skånskan såklart

Midsommartårta med en twist

Nu är det jordgubbarna som är i fokus och inget annat, men vi twistar till vår tårta. Den blir lättare att göra och dina gäster kommer älska den – sommarfräsch så in i!

Midsommartårtan är normalt sett fylld med vaniljkräm och jordgubbssylt och det är inte fel. Men nu twistar vi till det och fyller istället med en lime- och vaniljpannacotta. Mycket enklare än att göra en vaniljkräm, vilket jag vet att många har lite skräck för. Det går snabbt och blir fantastiskt gott med en krämig pannacotta som fått den där touchen av lime som gör det så där somrigt.

Börja med att göra pannacottan. Medan den stelnar gör du i ordning tårtbottnarna.

Lime- och vaniljpannacotta 

5 dl grädde
100 g socker
2 gelatinblad
Limeskal från 1 lime
1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Koka upp grädden med vaniljstången och sockret.
Tillsätt gelatinbladen och limeskalen.
Ta upp stången och häll upp pannacottan i en springform som du har klätt med plastfolie. Har du tid så låt den stå i kylen och sätta sig, annars stoppa in den frysen så blir den lättare att ta ur formen sedan.

Sockerkaksbotten

3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Skalet från en halv citron
1 nypa salt
Smör och ströbröd till formen

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Välj smaksättning (t ex citronskal)
Fyll smeten i en smord och bröad sockerkaksform.

Grädda kakan i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte
vara kladdig. Låt sockerkakan svalna på ett galler.

Nu är det dags för att lägga tårtan.

ca 4 dl vispad grädde
Jordgubbar – ju fler desto bättre 🙂 OBS! svenska bär ska det vara!

Dela bottnarna och fyll lagren med pannacotta, jordgubbssylt el.  jordgubbskompott och skivade jordgubbar.
Stryk ett tunt lager av grädde på toppen och har du en spritspåse att fylla så spritsa grädde på sidorna, annars funkar det att stryka jämnt med en palett eller smörkniv.
Maxa nu tårtan med jordgubbar och kanske en limeskiva här och där.

Pannacotta istället för vaniljkräm i midsommartårtan!

Fyll tårtan med pannacotta istället för vaniljkräm

Fyllning av pannacotta och jordgubbar

Bred ett tunt lager grädde på tårtan innan du dekorerar med massor av jordgubbar!

Spritsa om du kan, annars bred med palett eller smörkniv!

Dekorera med massor av jordgubbar och limeskivor!

Midsommarafton är den dagen man gör sin egen tårta och man behöver inte bry sig om den blir supersnygg, det viktigaste är att den smakar SOMMAR!

Ha en riktigt härlig midsommar, och tills vi hörs igen… var rädd om dig och krama någon extra mycket i sommar. 🙂

/Daniel Neborg, Skånskan

Bilder: Skånskan

– FÖLJ OSS PÅ INSTAGRAM UNDER @SKANSKANIHALMSTAD, ELLER BESÖK VÅR HEMSIDA SKANSKAN.NU

Finaste midsommarkransen gör du som Fröken Wiolas

Jag har alltid virat blomsterstjälkarna runt varandra till en krans som tappar formen och faller isär. Nu blir det ändring på det! Fröken Wiolas blomsterverkstad hjälper oss att knyta finaste midsommarkransen med dessa underbara steg-för-steg-bilder och instruktioner! Det tackar vi hjärtligt för! För vem vill dansa utan krans på sitt huvud? Bäst att göra det ordentligt så att den sitter.

Detta behöver Du för att börja: Aluminiumtråd, grön spoltråd, floratejp.

Börja linda aluminiumtråden med floratejp. En floristtejp som är ”klistrig” för att det ska vara enklare att få blommor och blad att fästa och inte kasa omkring.

När hela tråden är floratejpad ”viker” du in ändarna.

• Detta behöver du för att börja: Aluminiumtråd, grön spoltråd, floratejp.
• Börja linda aluminiumtråden med floratejp – en floristtejp som är ”klistrig” för att det ska vara enklare att få blommor och blad att fästa och inte kasa omkring.
• När hela tråden är floratejpad ”viker” Du in ändarna.

Klipp blommor i buketter och lägg varje sort för sig.

Låt det vara kvar några centimeters stjälk på blommorna.

Pausa med jordgubbar.. 😉

Fäst spoltråden runt alutråden.

Fäst spåltråden ordenligt, men var försiktig så att inte stjälkarna går av.

Varva blommorna i valfri ordning och vrid dem åt rätt håll.

• Välj ut de blommor och grönt Du önskar. Klipp de olika blommorna i små buketter, låt det vara några centimeters stjälk kvar och lägg var sort för sig.
• Fäst den gröna spoltråden ordentligt runt aluminiumtråden. Lägg sedan de små buketterna Du klippt till på ena sidan av den tejpade tråden och vira runt spoltråden runt stjälkarna, dra försiktigt så att inte stjälkarna går av.
• Fortsätt att vira och fäst de små blombuketterna i den tjocklek du önskar att kransen skall vara. Varva de olika blomsorterna i den ordning Du önskar.
• Vrid försiktigt till tråden så att blommor och blad sitter åt samma håll och det är rakt.

När Du har klätt hela tråden med blommor och känner Dig klar är det dax att fästa spoltråden. Den sista buketten vänder Du tvärt om med stjälkarna mot varann så Du får ett fint avslut.

Varva blommorna jämnt så blir det finast symmetriskt.

Prova nu kransen och knyt en rosett så kransen sitter bra på Dig.

Trä igenom ett band genom öglan Du har gjort i båda ändar.

Bandet kan synas eller döljas, precis som det passar dig!

Jag har valt att göra en lite yvig å lite vild krans. Det kan man såklart göra som man vill.

• När Du har klätt hela tråden med blommor och känner Dig klar är det dax att fästa spoltråden. Den sista buketten vänder Du tvärt om med stjälkarna mot varann så Du får ett fint avslut.
• Trä igenom ett band genom öglorna Du har gjort i båda ändar.
• Prova nu kransen och knyt en rosett så kransen sitter bra på Dig.
• Jag har valt att göra en lite yvig å lite vild krans. Det kan man såklart göra som man vill.
  Lycka till bästaste Ni!!

Blomstrande midsommarkramar ❤ Suzzie

Bilder: Fröken Wiolas Blomsterverkstad

– FÖLJ MIG PÅ INSTAGRAM UNDER @FROKENWIOLAHALMSTAD

Follow my dream in a little world of flowers and interior design. Be inspired!!💜

Avslutningsvis

I och med att det är midsommar har vi haft vår ”sommaravslutning” på Bostad&Co. Vi brukar alltid samla ihop oss och summera inför sommar och jul och ett par somrar i rad har vi gjort detta på fantastiskt belägna Salt i Tylösand. I år var det så fint väder att vi också la seneftermiddagen på Hotel Tylösand innan middagen. Vi har mycket att se fram emot till hösten då vi river igång vårt utvecklingsarbete. Vi vill ju bli ännu bättre!

Sommaravslutningen innebär inte att bloggen tar semester! Vi har laddat med vår pipeline med hemma-hos-reportage, snackat tillval i nyproduktion med folk som kan fångat in hur man sköter sina krukväxter under sommaren och förhoppningsvis har vi en gästbloggare som delar med sig av hur man gör i olika bostadssituationer i relationer! Spännande tycker vi! Häng med oss! ❤

Ha nu en underbar midsommar och sommar! ❤

/Jessika och gänget på Bostad&Co