Idag är det våffeldagen och det bäddar för en perfekt eftermiddagsfika efter en skön söndagspromenad! Istället för att blanda en färdigmix kan du lätt fixa smeten själv! Här bjuder vi på recept som passar de flesta och som går att modifiera efter tycke, smak och behov! Servera med valfria tillbehör och njut!
Våfflor – 8 st
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
4 dl mjölk
100 g Svenskt Smör, smält
Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål.Tillsätt ägg och mjölk. Vispa till en jämn smet. Tillsätt det avsvalnande smöret. Hetta upp våffeljärnet. Pensla med lite smör före första laggen.
Glutenfria våfflor – 6 st
2 dl Kungsörnen Mandelmjöl
4 st ägg
2 dl vispgrädde
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
Salt
Vispa samman alla ingredienser förutom fiberhusk i en skål. Rör därefter ner fiberhusk, litet i taget, och vispa smeten slät. Grädda våfflorna, eventuellt med en klick smör, i ett våffeljärn.
LCHF-våfflor – 6-7 stycken
2 dl mandelmjöl
2 dl vispgrädde
4 ägg
2 tsk bakpulver
< 1 msk fiberhusk
nypa salt
1 tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt
Mixa allt med stavmixer och grädda i smör i våfffeljärn.
Bananvåfflor – 3 stycken
2 ägg
2 tsk kokosmjöl
2 tsk fiberhusk
1 krm kanel (går att utesluta)
ev. 1 tsk honung/annan sötning
Mixa samman alla ingredienser. Låt svälla i ca 10 minuter. Smörj ett våffeljärn med matfett och gör våfflor utav smeten.
Äggfria våfflor – 10 st
50 g (½ dl) smör eller flytande margarin
3 dl Kungsörnen Kärnvetemjöl
2 dl mjölk
2 dl kallt vatten
½ tsk salt
Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, salt och vatten till en jämn smet. Blanda i mjölk och smör eller margarin. Hetta upp ett våffeljärn. Pensla med lite smält matfett så att inte våfflorna fastnar.
Ha en fin söndag! ❤ /Jessika på Bostad&Co
En blogg om hemlängtan, bostäder och inredning 